Никольская улица 12
В стремительно развивающуюся сеть ресторанов Gussi, а конкретно в Gussi Москва требуется сотрудник на должность Шеф-повара‼️
Мы ищем сотрудника, который точно имеет тонкое чувство вкуса и стиля, а также обладает прекрасными организаторскими навыками и творческим подходом к работе!
Рестораны Gussi - это сеть ресторанов авторской русской кухни от команды Bridgeteam с неповторимым эклектичным дизайном, дополненный элементами стимпанка и уникальными деталями в каждом ресторане сети. Флагманский ресторан расположен на берегу Черного моря, а так же наши рестораны представлены в Сочи и Москве.
Требования к кандидату:
● Опыт работы от 1 года в ресторане премиум сегмента на аналогичной должности;
● Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить;
● Знания санитарных норм и правил охраны труда;
● Знания правил производственной и трудовой дисциплины;
● Умение работать в команде и формировать правильные ценности;
● Умение вдохновлять и мотивировать свою команду, чтобы достигать только лучших результатов!
● Умение проявлять лояльность и внимательность к каждому сотруднику и Гостю в ресторане!
● Ответственность к занимаемой должности;
● Страсть к любимому делу!
● Желание зарабатывать и развиваться вместе с нами!
Обязанности:
● Разработка и обновление меню в соответствии с графиком и в срок под руководством Бренд-шефа;
● Организация и координация процесса бесперебойной работы кухни ресторана;
● Анализ ценовой политики, фудкоста, ABC - анализ;
● Своевременное обновление и коррекция ТТК, обеспечение корректности производственного учета;
● Обеспечение соблюдения стандартов по подготовке и хранению продуктов, полуфабрикатов; обеспечение непрерывности технологического и производственного процессов;
● Соблюдение таймингов и стандартов сервировки блюд;
● Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
● Учет и контроль статей списания, организация ежемесячной инвентаризации;
● Возможность проявить себя и внести свой вклад в развитие ресторана;
● Вдохновение и мотивация команды подчиненных, чтобы достигать высших результатов!
Условия:
● Официальное оформление по ТК РФ;
● Сменный график работы 5/2; 6/1
● Условия оплаты: от 200000 + KPI
● Бесплатное обучение и повышение квалификации;;
● Бесплатное питание в рабочие смены;
● Работа в дружном и динамичном коллективе, который радушно примет тебя и поможет быстро адаптироваться на новом рабочем месте, а далее - станет для тебя второй семьей!
● Реальный профессиональный и карьерный рост в сети ресторанов! Возможность стать региональным Шеф-поваром!
Мы ждем именно тебя в нашу крутую и успешную команду профессионалов!❤️
