Калькулятор

Обязанности:

• Составление и ведение технологических карт и калькуляционных ведомостей для блюд и напитков.
• Формирование и обновление меню с учетом себестоимости, норм закладки и сезонности продуктов.
• Расчет себестоимости блюд, анализ затрат на производство и реализацию.
• Контроль за движением сырья, продуктов и готовой продукции, учет товарно-материальных ценностей.
• Ведение учета и оформление первичной документации по закупкам, списаниям, перемещениям.
• Работа в программе: внесение данных, формирование отчетов, контроль корректности информации.
• Взаимодействие с поварами, заведующими производством и другими подразделениями по вопросам калькуляции и учета.
• Участие в проведении инвентаризаций, анализ результатов, выявление отклонений.

Требования:

• Опыт работы бухгалтером-калькулятором в сфере общественного питания от 3 лет.
• Знание принципов калькуляции, составления технологических карт и меню.
• Уверенное владение 1С Общепит, знание Excel.
• Понимание специфики учета ТМЦ и работы с первичной документацией в общепите.
• Внимательность, ответственность, умение работать с большими объемами информации.
• Навыки взаимодействия с производственными и складскими подразделениями.

Условия:

• Официальное трудоустройство, полный рабочий день.
• График работы: 5/2, с 9:00 до 17:30.
• Работа на территории работодателя.
• Скидки на услуги курорта
• Служебный транспорт из г. Сарапула и г. Ижевска