Повар холодного цеха

Обязанности:

• Приготовление блюд холодного цеха (салаты, закуски, канапе, банкетные блюда) в соответствии с утвержденными рецептурами и стандартами;
• Контроль качества сырья и готовой продукции;
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, включая оборудование и прилегающие зоны;
• Соблюдение санитарных и гигиенических норм на кухне;
• Соблюдение стандартов хранения и ротации продуктов;
• Участие в инвентаризации;
• Участие в разработке новых блюд и сезонных меню (при необходимости);
• Взаимодействие с другими поварами и кухонным персоналом для обеспечения бесперебойной работы кухни.

Требования:

• Опыт работы поваром холодного цеха от 1 года.
• Знание технологий приготовления блюд холодного цеха и работы с соответствующим оборудованием.
• Ответственность, аккуратность и внимание к деталям.
• Умение эффективно работать в команде, взаимодействуя с кухонным персоналом.
• Высокая работоспособность и способность справляться с большим объемом заказов в динамичной обстановке.
• Наличие действующей медицинской книжки.

Условия:

• Оформление и социальные гарантии согласно ТК РФ;

• Своевременная выплата з/п 2 раза в месяц;

• График работы 5/2;

• Место работы: м. Динамо, м. Петровский Парк, МЦД Гражданская.