улица Ленинская Слобода 19
Додо пицца — самая быстрорастущая сеть пиццерий в мире и лидер рынка в России и Казахстане. Более 1500 пиццерий в 27 странах мира говорят сами за себя.
Мы строим не просто пиццерии. Каждый процесс в каждой точке пронизывают технологии: мы оцифровали каждый шаг и сделали наш бизнес умным, поэтому можем расти быстро, сохраняя качество.
Цель направления команды, которая занимается улучшением производственной эффективности и продукта — это предоставить клиентам, сотрудникам, партнерам и управляющей компании лучший опыт в виде единой и простой системы производственных процессов, эргономичной планировки, унифицированного оборудования для достижения целей эффективного бизнеса.
С каким опытом мы ищем сейчас эксперта: очень важны знания и умение работать с кофейным оборудованием и его настройкой под продукт, понимание процессов и желание их улучшать, знание вкусовых критериев, высокая требовательность к качеству продукта.
Наши ожидания от кандидата:
Ключевые навыки:
- Опыт работы в проектном менеджменте (внедрение, улучшение, оптимизация и модернизация процессов);
- Умение находить баланс между производственной эффективностью, человекоцентричностью и бизнес-показателями;
- Хорошие коммуникативные навыки и командность (опыт кросс-функциональных решений, нацеленных на один результат);
- Системное мышление, умение собирать и качественно анализировать данные, замечать причинно-следственные связи;
- Проактивность и умение генерировать идеи, смотреть шире и не бояться рисковать, делать что-то впервые; открытость к тестированию разных гипотез "руками";
- Готовность работать в «полях»; желание брать ответственность за свои решения и идеи.
Глубокая экспертиза в кофейной индустрии:
- Знание стандартов SCA (Specialty Coffee Association) — обжарка, заваривание, каппинг, работа с молоком.
- Понимание различий между регионами произрастания кофе (например, Бразилия vs Китай);
- Понимать различия между разными видами обработок ( мытая или ферментация);
- Умение работать с кофейным оборудованием (настраивать помол, понимать что на что влияет);
- Умение создавать рецепты для разных видов заваривания и давать коммуникацию по настройке.
Предстоящие задачи:
- Анализ текущих процессов: глубокое погружение в существующие процессы и производственную модель для выявления потенциала улучшений;
- Идентификация узких мест: определение и анализ проблемных аспектов в производственной модели для последующего устранения.
- Развивать знания и навыки в направлении кофе, организовывать каппинги, помогать с выбором новых лотов кофе, подборки смеси и тд;
- Инновации и тестирование: экспериментирование с новыми идеями и проверка гипотез для увеличения эффективности производства и упрощения рабочих процессов.
- Подбор и тестирование оборудования: поиск, анализ и выбор наилучшего оборудования, необходимого для производства.
- Экономическое обоснование: расчет и аргументация экономической выгоды от внедрения нововведений в производственный процесс.
- Разработка бизнес-процессов: создание и документирование процессов для масштабирования проекта, подготовка и презентация результатов, статей, рекомендаций и технических задания.
Мы предлагаем:
- Работу в глобальной компании с амбициозными целями и масштабными задачами.
- Культуру свободы и ответственности. Мы ценим тех, кто готов принимать решения и брать за них ответственность.
- Прозрачные условия. Конкурентная зарплата, возможности роста и развития;
- Гибридный формат работы из Москвы.
- Оплачиваемое обучение. Курсы, конференции, профильная литература и софинансирование английского в Skyeng.
- Заботу о сотрудниках. ДМС с первого дня, включая стоматологию, и поддержка ментального здоровья через Alter.
