Группа семейных отелей Мореми & Усадьба Сукко, работающих по системе “Ultra All Inclusive”, приглашает к сотрудничеству Су-шефа
Мы являемся самым крупным и прозрачным холдингом в Анапском районе и планируем открывать новые отели в ближайший год.
Наш топ-менеджмент с опытом работы в крупных сетевых отелях, а корпоративная культура и межличностные отношения на должном уровне.
Мы открыты ко всему новому и смело внедряем современные методы в работе и в управлении персоналом.
Технологичность и экологичность - важные направления, на которые мы планируем делать акцент в работе.
Наша локация — это наше преимущество, чистый воздух можжевеловых лесов, дыхание моря, более 280 солнечных дней в году.
Требования:
- стаж работы в должности повара не менее 3 лет
- высшее или среднее профессиональное образование по специальности «Технология продукции общественного питания»;
- опыт работы поваром на шведской линии
- знание санитарных норм и правил организации общественного питания;
- навыки управления персоналом.
- аккуратность, пунктуальность
- рациональное использование продуктов и минимизация потерь
Обязанности:
- Организация работы кухни
- Контроль качества продукции
- Управление запасами и инвентарём
- Обучение и наставничество
- Взаимодействие с другими подразделениями
- Документационное сопровождение:
ведёт учётную документацию по кухне (журналы, отчёты, накладные);
составляет отчёты о расходе продуктов и бракеражах;
участвует в инвентаризации.
Условия:
- официальное оформление по ТК РФ
- стабильная заработная плата 2 раза в месяц на карту
- график работы ненормированный
- в сезон предоставление 3-х разового горячего питания
- дружный коллектив
- карьерный рост
Благодарим Вас за отклик на нашу вакансию. Ваше резюме будет рассмотрено в течение 10 рабочих дней.
