Чистопольская улица
Мы ищем профессионального управляющего, который возьмёт на себя ответственность за эффективную работу действующих точек и успешный запуск новых.
Обязанности:
* Полное операционное управление сетью (выручка, фудкост, прибыльность, сервис);
* Подбор, обучение и управление персоналом (кухня и зал), контроль дисциплины и стандартов, разработка и внедрение эффективной системы мотивации сотрудников;
* Совместная работа с су-шефами по меню и ассортименту, контролю качества кухни и соблюдению стандартов;
* Управление поставками, складскими остатками, себестоимостью. Контроль, ведение и оптимизация расходов;
* Контроль технического состояния каждого объекта;
* Оптимизация внутренних процессов, внедрение стандартов сети;
* Контроль ключевых показателей эффективности;
* Ведение необходимой документации, учета и отчетности;
* Взаимодействие с бухгалтерией, маркетингом и прочими подразделениями;
* Разработка и реализация стратегии развития каждого объекта;
* Организация вывода точек с на плановую выручку.
Требования:
* Опыт работы на руководящей должности в ресторанах/сетях/фудкортах от 2 лет;
* Умение работать с цифрами и понимание экономики ресторанного бизнеса
* Лидерские качества: способность мотивировать и обеспечивать результат;
* Стрессоустойчивость, готовность к интенсивной работе в условиях роста;
* Желание развиваться и обучаться новому.
Условия:
* Официальное трудоустройство по ТК РФ;
* По итогам прохождения испытательного срока возможно увеличение (фикс+KPI);
* Скидки и бонусы от группы компаний;
* Большие возможности для профессионального роста и развития.
