Повар горячего цеха

Обязанности:

• Подготовка продуктов (шинковка, нарезка), контроль качества сырья, соблюдение санитарных норм и сроков реализации в условиях вахты
• Ведение сменного журнала, порционность выдачи, работы на оборудовании (плиты, жарочные шкафы, котлы), участие в инвентаризации
• Приготовление блюд горячего цеха: супы, вторые блюда, жарка, тушение, варка с соблюдением технологических карт и норм выхода

Требования:

• Знания: кулинарные технологии, СанПиН 2.3.6.1079-01 для общепита, СП 2.2.3670-20 для вахтовых столовых, рецепты, нормы закладки
• Опыт работы: не менее 1–3 лет в горячем цехе, желательно вахта или на промышленных объектах
• Наличие удостоверения по профессии "Повар"
• Наличие сертификата по гигиене питания

Условия:

• Место работы - Забайкальский край, Балейский район, ГПП Верхне-Алиинское
• Вахтовый метод работы 30/30
• Заработная плата по договорённости
• Оплата межвахтового отдыха
• Возможность дополнительного заработка при участии в программе «Приведи друга» с денежным вознаграждения до 30 000 рублей
• Прохождение медицинского осмотра за счет работодателя
• Обеспечение сезонной спец одеждой
• Наш корпоративный автобус доставит вас с Читы до основного места работы
• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ, своевременная выплата заработной платы, оплата больничных листов в соответствии с ТК РФ
• Условия проживания:
  • Благоустроенное общежитие со всеми бытовыми условиями
  • Комнаты рассчитаны на 3-4 человека
  • Трёхразовое горячее питание за счёт работодателя