Локация: Сочи / Красная Поляна
Формат: полный день
Цель роли
Обеспечить стабильный выпуск продукции при контроле себестоимости, качества и сроков производства.
Зона ответственности
Производственный цикл (варка → фасовка → маркировка → QC)
Планирование партий и загрузки цеха
Контроль себестоимости SKU
Склад сырья и готовой продукции
Минимизация брака и списаний
Соблюдение GMP и санитарных норм
Управление производственной командой
Обязанности
-
Планирование производственного графика
-
Контроль технологических карт и рецептур
-
Контроль выхода партии (вес, pH, текстура, стабильность)
-
Снижение брака и потерь
-
Управление закупками сырья совместно с снабжением
-
Оптимизация процессов (время цикла, загрузка оборудования)
-
Обучение и контроль персонала
Требования
-
Опыт управления производством косметики / шеф повар 3+ лет
-
Понимание INCI, эмульсий, консервантов, стабильности формул
-
Опыт работы с малыми и средними партиями
-
Навык управления командой 5–20 человек
-
Жёсткая дисциплина, системность
-
Фокус на экономике производства
KPI
-
Выпуск в срок ≥ 98%
-
Брак ≤ 1%
-
Снижение себестоимости на X%
-
0 критических возвратов
-
Оборачиваемость склада в нормативе
Важно
Нужен не технолог-экспериментатор, а руководитель производственной системы.
Результат — повторяемость и управляемая маржинальность.
