Заведующий пищевым производством (столовая)

Обязанности:

• Работа с документацией, ведение журналов, табелирование, составление графика работы.

• Контроль работы производства, формирование заявок на сырье, приемка сырья.

• Материальная ответственность.

• Общее руководство пищеблоком.

• Общение с контролирующими и проверяющими органами.

• Общение с представителями Заказчика.

Требования:

• Опыт работы заведующим производством (общественное питание , корпоративное питание и т.п.)
• Образование от средне профессионального (профильного) и выше
• Знание ПК, стандарты отчетности
• Знание технологии производства и переработки сырья
• Работа на компьютере, формирование порционных ведомостей и учетных документов (обучение). 1С, EXCEL, WORD

Условия:

• Оформление в соответствии с ТК РФ (оплачиваемые отпуск и больничный)

• График работы 5/2, с 08:00 до 18:00 (возможны небольшие корректировки)

• Бесплатное питание
• заработная плата дважды в месяц