Начальник производства/Технолог пивоваренного производства

Апшеронский пивоваренный завод начал свою деятельность в 2006 году. Уже 20 лет завод производит алкогольную и безалкогольную продукцию на основе уникальной природной воды легкой минерализации.
В связи с расширением и модернизацией производства мы в поисках компетентного (уровень-эксперт) Начальника производства / Технолога пивоваренного производства с релокацией в г.Хадыженск!

Задачи:

• увеличение объема производства до максимальных мощностей;

• оптимизация производства и внедрение новых сортов, включая трендовые крафтовые сорта.

Обязанности:
-Организация, управление и контроль технологического производства.
-Полное руководство производственным процессом: варочный цех, брожение, фильтрация пива и подача на разлив.
-Оптимизация производственного процесса, корректировка/ усовершенствование рецептур и создание новых видов.
-Подбор и прием сырья, контроль его качества.
-Контроль качества выпускаемой продукции.
-Контроль за хранением сырья, тары и готовой продукции.
-Ведение учета сырья и готовой продукции. Ведение производственной документации в надлежащем виде. Своевременное предоставление отчетности в зоне своей ответственности.
-Постоянный контакт с отделом продаж для полноценного обеспечения необходимой продукцией.
-Организация и проведение санитарно-гигиенических мероприятий, контроль санитарного состояния производства.
-Участие в разработке мероприятий для оптимизации работы всего завода в целом (совместно с Операционным директором).

Требования:
- опыт работы главным технологом на пивоваренном производстве ОБЯЗАТЕЛЕН
- глубокие знания химических, биологических и технологических процессов пивоварения
- опыт работы с лабораториями на заводах (входной/выходной контроль)
- понимание необходимых форм отчетности и умение их вести
- активность и вовлеченность в свою профессию.
- соответствующее образование

Условия:
- Заработная плата: оклад – 120000 руб., премиальная часть обсуждается лично на собеседовании.
- Предоставляется жилье за счет Работодателя
- График: 5/2 с 8:00 до 17:00, при производственной необходимости - ненормированный

Уважаемые кандидаты, благодарим Вас за внимание к нашей компании. Данная вакансия является для нас ключевой, в связи с чем нас интересует Ваш релевантный опыт, желание "творить" и при этом наличие системности в подходе к производственным процессам. Сопроводительное письмо - крайне приветствуется, так как хотелось бы понимать, какие задачи Вы готовы выполнять и чем мы можем быть полезны друг другу.
С уважением, HR-директор Анна.