улица Кузнецкий Мост 3с2
"Сплетни" — это сеть модных баров и караоке-клубов, принадлежащих певице Анне Asti, где сочетаются авторская кухня, коктейльная и винная карты, а также развлекательные мероприятия, такие как стендап, живая музыка и караоке.
В связи с открытием Сплетни бар by Anna Asti в Москве, мы находимся в поиске Шеф-повара.
Чем же предстоит заниматься:
-
Обеспечивает организацию и контроль бесперебойной работы вверенного подразделения.
-
Осуществляет постоянный контроль за работой персонала по ТТК, соблюдением стандартов приготовления и подачи блюд.
-
Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
-
Формирует заявки поставщикам на сырье, ведет работу по контролю и оптимизации закупочных цен.
-
Проводит инвентаризации производства и разбор результатов совместно с бухгалтером-калькулятором.
-
Обеспечивает выполнение плана по себестоимости кухни согласно плану БДР.
-
Составляет график выхода поваров на работу, ведет табель учета рабочего времени. Контролирует размер ФОТ согласно плану по заведению.
Каким мы видим будущего коллегу:
-
Профессионала с опытом работы на позиции шеф-повар, бренд-шеф.
-
Желательно с опытом в работе в liko.
Что мы можем предложить взамен:
-
Достойную заработную плату (оклад + KPI)
-
График работы 5/2 Вт-чт с 12.00 до 22.00, Пт-сб с 17.00 до 03.00
-
Возможность карьерного роста в федеральной сети
-
Оплачиваемое внешнее обучение
-
Возможность работать с профессиональными, знаменитыми ТОП менеджерами и предпринимателями в одной команде
-
Мы готовы Вас услышать (несмотря на то, что мы - сеть с едиными регламентами, если для Вашего заведения необходимо что-то выходящее за рамки установленных стандартов, и это действительно улучшит работу заведения, Вам в этом не откажут)
-
Возможность общения с собственником бизнеса и обмена опытом
-
Возможность стать участником новых ресторанных бизнес проектов
