Специалист отдела качества кофе/Q-coordinator

Наша компания с 2023 года импортирует зеленый кофе из Центральной и Латинской Америки, Африки, Азии. Работаем с фермерами и кооперативами напрямую.

Мы ищем человека, который станет главным гарантом того, что каждый мешок, уходящий со склада, соответствует высоким стандартам качества.

Чем предстоит заниматься:

• Разработка системы архивации входящих образцов от разных поставщиков;
• Входной контроль: оценка качества прибывающих предотгрузочных проб и коммерческих партий зеленого кофе;
• Каппинг: проведение каппингов (дегустаций) для определения качества кофе перед тем, как мы решимся его купить и привезти на склад;
• Определение вкусо-ароматического профиля, выявление дефектов вкуса;
• Контроль качества кофе каждой поступающей на склад партии;
• Работа с зеленым зерном: анализ физических свойств зерна (Screen size, moisture, water activity, defect count) в соответствии со стандартами SCA;
• Обжарка сэмплов: пробная обжарка образцов на лабораторном ростере (ростер ROEST) для подготовки к каппингу и отбора партий;
• Обжарка и подготовка к отправке образцов зеленого кофе для клиентов.

  Наши ожидания:

• Высокий уровень сенсорных навыков (умение работать с протоколами);
• Приветствуется наличие действующего сертификата Q-grader (Арабика) — это будет вашим преимуществом;
• Опыт работы с зеленым кофе (обжарщик, бариста) от 1 года;
• Умение работать на сэмпл- ростере (базовые навыки обжарки);
• Понимание стандартов SCA (протоколы каппинга, грейдинга);
• Знание английского языка на уровне чтения технической документации (спецификации) будет плюсом;
• Скрупулезность, честность, внимательность в работе.

Условия:

• График: 5/2, с 09:00 до 18:00;
• Оформление: полное соблюдение ТК РФ (официальная заработная плата, отпуск, больничные);
• Работа в офисе и лаборатории(одна локация) г. Москва, ш. Варшавское, д. 132 (м. Южная);
• Возможность пробовать уникальные микролоты, которых нет в свободной продаже;
• Участие в каппингах и обучении за счет компании;
• Зарплата формируется из оклада 90 000 руб + ежемесячный бонус от отдела продаж (окончательное решение по з/п будет принято по результатам собеседования .