Технолог фабрики-кухни

Дринкит – часть международной компании DODO Brands. Мы быстро растем и открываем новые кофейни в России и по всему миру.

Помимо этого, мы сами производим еду для наших кофеен.

В Москве уже открыта первая фабрика-кухня, во Всеволожске-вторая и это только начало!

Фабрика-кухня-это место, где мы делаем заготовки, полуфабрикаты, а также готовые блюда для наших кофеен.

Сейчас мы в поиске технолога нашего производства

Обязанности:

• Разработка, внедрение и актуализация технологических инструкций (ТИ), технико-технологических карт (ТТК) на всю выпускаемую продукцию.

• Расчет и оптимизация норм расхода сырья, выходов готовой продукции, контроль себестоимости

• Обучение и контроль персонала цехов соблюдению технологических норм и санитарных правил.

• Ведение технической документации (журналы, акты, отчеты).

• Ведение технической документации (журналы, акты, отчеты).

  Расследование причин брака, разработка и контроль мероприятий по их устранению

• Контроль соблюдения технологических процессов на всех этапах производства (подготовка сырья, приготовление, фасовка, хранение)

Требования:

• Высшее образование (технологическое, пищевое)
• Опыт работы технологом на производстве от 3-х лет
• Опыт руководства персоналом
• Лидерские качества
• Знание принципов системы ХАССП
  Условия:
• Полная занятость с графиком 5/2.
• Официальное оформление с первого дня
• ДМС
• Возможность стать частью быстрорастущей компании и внести свой вклад в развитие индустрии
• Дружная команда и поддержка на всех этапах работы