Пекарь на фабрику кухни ZANOZA

Фабрика кухни ZANOZA — это современное производство, специализирующееся на выпечке высококачественных хлебобулочных изделий, круассанов, булочек и другой продукции для всей сети наших заведений.

Что мы делаем:

• Выпекаем свежие и вкусные продукты для множества ресторанов входящих в нашу сеть.
• Наш ассортимент включает популярные круассаны, ароматные хлеба, изысканные десерты и свежие булочки.

Почему выбирают нас:

• Мы работаем на современном оборудовании, что позволяет нам строго контролировать качество и соблюдать все технологические стандарты.
• В нашей продукции используются только высококлассные и проверенные ингредиенты, что гарантирует великолепный вкус и свежесть.
• Благодаря нашим технологиям и высокому уровню автоматизации, наши круассаны и другие изделия считаются лучшими в городе, а по мнению многих — и за его пределами!

Обязанности:

• Замешивание, подготовка теста с использованием тестомеса в соответствии с технологическими картами и стандартами компании
• Контроль за процессом брожения и выпечки продукции
• Работа с различными видами теста, включая слоеное тесто (опыт желателен, но не обязателен)
• Соблюдение технологических процессов и стандартов качества на всех этапах производства
• Приготовление и оформление продукции согласно рецептуре и требованиям компании
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение санитарных норм и правил гигиены
• Работа с технической документацией: знание и строгое выполнение технологических карт, технологических режимов и инструкций
• Участие в контроле качества продукции, внесение предложений по улучшению процессов

Требования:

• Опыт работы пекарем или тестомесом не менее 1-2 лет (желателен опыт работы со слоеным тестом)
• Знание технологии приготовления теста, основ тестоведения и процессов выпекания
• Умение работать с технологическими картами, аккуратно следовать рецептурам и стандартам
• Внимательность к деталям, ответственность, аккуратность в работе
• Готовность поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте
• Желание обучаться новым технологиям и повышать свою квалификацию
• Наличие медицинской книжки или желание его оформить (мы можем помочь с оформлением, если у вас её нет)

Мы предлагаем:

• Конкурентную заработную плату
• Дружный коллектив
• Возможность профессионального роста и обучения

Если вы любите свое дело и хотите стать частью нашей команды — ждем ваше резюме!