Менеджер в премиальный ресторан "GEBO"

Открывающийся панорамный ресторан, где мы создаём первую в мире концепцию в стиле nordic + asia на открытом огне с меню à la carte, под руководством концепт-шефа — Станислава Песоцкого.

Мы ищем Менеджера, готового стать частью команды единомышленников и повлиять на формирование новой гастрономической культуры — объединяющей скандинавский минимализм и азиатскую энергию сервиса.

Обязанности:

• Управление сменой ресторана и командой зала
• Создание и поддержание высокого уровня сервиса
• Работа с гостями и формирование атмосферы гостеприимства
• Адаптация, обучение и развитие команды
• Контроль стандартов и качества сервиса
• Работа с кассой и операционными процессами
• Ведение документации (табели, журналы, чек-листы)
• Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов ХАССП
• Участие в инвентаризациях
• Решение сложных и конфликтных ситуаций
• Ежедневная работа над улучшением сервиса и процессов

Требования:

• Опыт работы менеджером ресторана от 3 лет
• Опыт работы в сильных концептуальных или гастрономических проектах
• Понимание сервиса высокого уровня
• Умение управлять командой и вдохновлять её
• Стрессоустойчивость и системное мышление
• Грамотная речь и развитые коммуникативные навыки
• Внимание к деталям и бескомпромиссность к качеству
• Умение принимать решения и нести ответственность
• Знание R-Keeper или аналогичных систем
• Желание развиваться в индустрии и расти вместе с проектом
• Готовность к долгосрочному сотрудничеству

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ

• График: 5/2 на этапе открытия, далее 2/2
• Доход: от 150 000 ₽ (ставка + чай + KPI)
• Оплата за смену: 6 500 (после запуска 7 000)₽ + kpi + чай от 2 000 ₽
• KPI после 3 месяцев работы
• Возможности профессионального и карьерного роста
• Оплачиваемый отпуск — 28 календарных дней

Но это не всё! Ещё один приятный бонус:

Мы расположены всего в 1 минуте от станции метро Полежаевская.

Ждем ваших откликов и с удовольствием пригласим вас стать частью нашей команды!