Технолог

Обязанности:

• разработка и составление технологических карт готовой продукции
• отслеживание внутреннего ценообразования с учетом себестоимости сырья и полуфабрикатов
• составление и контроль выполнения программы ХАССП
• контроль производственного процесса
• контроль качества готовой продукции
• контроль качества сырья
• организация работы поваров
• Контроль за соблюдением персоналом требований и норм САНПИНа, правил личной гигиены

Требования:

• желательно знание 1С
• знание и понимание санитарных норм, технических регламентов
• опыт работы в должности шеф-повара, технолога, руководителя предприятия общественного питания и / или профильное образование

Условия:

• режим работы 6/1, гибкий график работы
• оформление по ТК
• отпуск 52 календарных дня
• оплата проезда в отпуск 1 раз в 2 года
• з/плата оклад + бонус, оговаривается на собеседовании