Военная улица 5
Вдохновляй команду и создавай гастрономические шедевры вместе с нами!
В ресторан The Бык требуется су-шеф — человек, который не только любит готовить, но и умеет организовать работу кухни, поддерживать командный дух и следить за качеством каждого блюда.
Что вы будете готовить: Меню ресторана The Бык — это блюда современной кухни, акцент на мясные позиции, авторские закуски, гарниры, салаты и десерты. Работа по ТТК франшизы, строгое соблюдение стандартов подачи и вкуса.
График и формат работы:
- График: 3/3 или 2/2 на выбор
- График работы ресторана с 10-00 до 22-00
- Работа на месте работодателя
- Полная занятость
- Важно: обязательная командировка в Москву на 1 месяц (расходы компенсируются)
Преимущества для сотрудников:
- Бесплатное питание на смене
- Оформление медкнижки за счет компании
- Корпоративная форма
- Компенсация проезда при командировках
- Работы в новом развивающемся проекте
Ваши задачи:
- Контроль работы смены и организации рабочего процесса
- Работа с командой: обучение, поддержка, мотивация
- Контроль качества блюд, работа по ТТК
- Приемка товара, проведение инвентаризаций, составление заявок на продукты
- Контроль порчи и списаний
- Ведение документации
- Соблюдение санитарных норм
- Работа с системой Айко
Наши ожидания:
- Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 1 года
- Знание санитарных норм и стандартов ресторанной кухни
- Умение работать по ТТК и поддерживать стандарты франшизы
- Опыт организации работы смены и взаимодействия с командой
- Стрессоустойчивость, ответственность, внимательность
- Готовность к командировке в Москву на месяц
- Навыки работы с документацией и инвентаризациями
- Владение системой «Айко» будет преимуществом
О компании: The Бык — это современный ресторан с сильной командой профессионалов, где ценят инициативу, честность и желание развиваться. Мы создаём атмосферу, в которой хочется работать и расти вместе!
