Заместитель Управляющего ресторанной службой

Обязанности:

• Подбор, адаптация, обучение стандартам сервиса, мотивация и контроль дисциплины.
• Организация работы ресторана, баров, рум сервиса, конференц зоны, контроль чистоты и технического состояния помещений, взаимодействие с контролирующими органами
• Обеспечение соответствия блюд и обслуживания стандартам заведения, работа с жалобами гостей.
• Участие в составлении бюджета, контроль расходов (food&bev cost) и доходов, анализ рентабельности, ведение финансовой документации.
• Контроль заявок, поиск поставщиков, проверка качества продуктов и напитков, управление складскими запасами.
• Участие в разработке меню и винной карты, сезонных промо, анализ конкурентов, проведение рекламных акций.

Требования:

• Опыт работы в должности менеджера/управляющего от 3х лет,
• Знание iiko office, всех требований ЕГАИС и Честный знак, ХАССП

Условия:

• Заработную плату от 90 000 руб. на руки+KPI
• Полный релокационный пакет, сверху обозначенного оклада: проживание и питание предоставляем (изначально проживание на территории комплекса с последующей компенсацией жилья на Ваш выбор, по согласованию);
• Профессиональный стабильный коллектив;
• Работу в компании с развитой инфраструктурой, много лет успешно существующей на рынке;
• Возможность личностного и карьерного роста;