Банкетный менеджер ресторана

Everest Group - сеть проектов в лаундж-ресторанной индустрии, успешно развивающаяся с 2017 года. Компания объединяет заведения с акцентом на сервис, атмосферу и современный формат отдыха.

Заведение располагается в районе Якиманки и обладает хорошей публикой.

Обязанности:

• Полный цикл ведения банкетов и мероприятий под ключ
• Обработка входящих заявок, активные продажи банкетов, работа с базой гостей
• Проведение встреч с гостями, презентация площадки, составление коммерческих предложений
• Подбор и согласование меню, формата, концепции и тайминга мероприятия
• Заключение договоров, контроль оплат
• Координация всех зон: зал, кухня, бар, технический персонал
• Взаимодействие с подрядчиками (декор, артисты, ведущие, фото/видео)
• Планирование ресурсов: персонал, рассадка, оборудование
• Контроль подготовки площадки, сервировки и технического оснащения
• Полное сопровождение мероприятия в день проведения, решение всех операционных и форс-мажорных задач
• Работа с гостями во время мероприятия, управление конфликтными ситуациями
• Закрытие банкетов: отчетность, анализ, сбор обратной связи

Требования:

• Опыт работы банкетным менеджером / event-менеджером в ресторанах от 1–3 лет
• Опыт организации мероприятий от 50–150+ гостей
• Навыки продаж и ведения переговоров (обязательно)
• Знание стандартов ресторанного сервиса и банкетного обслуживания
• Опыт взаимодействия с подрядчиками и event-агентствами
• Развитые коммуникативные навыки и клиентоориентированность
• Организаторские способности и системное мышление
• Уверенное владение Excel / CRM / iiko (будет преимуществом)
• Презентабельный внешний вид

Условия:

• Доход: от 120 000-150 000 (оклад + % с банкетов)
• График: 5/2 по 8ч
• Работа в двух проектах группы
• Возможность влиять на доход и развивать направление
• Корпоративное питание / скидки