улица Пискунова
Ресторанный дом «ona» — это не просто ресторан, а пространство, где высокая кухня становится частью культурного наследия и современного искусства.
Если вы разделяете эту философию и стремитесь к совершенству в своём деле, мы будем рады видеть вас в нашей команде. Мы ищем талантливых, вдохновлённых и неравнодушных профессионалов, готовых вместе с нами возрождать и развивать культуру потребления высокой кухни
Ресторанный дом «ona» выполнен в мультиформатном представлении, каждое пространство или зал имеет свою концепцию и стиль:
-
Immercivo - интерактивное пространство
-
Primo - зал в классическом стиле
-
Cabinet lounge - VIP-лаунж
-
Finale Club - музыкальный клуб
-
TiZER - авторский бар
-
Eden - летняя веранда
Чем предстоит заниматься:
непрерывный контроль за технологическим процессом (от контроля качества входящего сырья до передачи готовой продукции на склад)
- контроль выполнения производственного заказа
- контроль работы кухни и отдача блюд по технологическим картам
- управление штатом поваров, обучение новых сотрудников
- составление заявок
- контроль чистоты и порядка
- контроль товарного соседства и маркировок
- четкое выполнение поставленных задач
- участвовать в ежемесячных инвентаризациях
- ведение табеля
Предъявляемые требования:
- профильное образование будет являться преимуществом
- опыт работы су-шефом в ресторанах от 3х лет
- хорошее знание итальянской и русской кухни
- умение работать в различных техниках, в том числе в технике су-вид
- грамотная речь
- знание компьютера
- наличие медицинской книжки
- знание технологии приготовления и контроля блюд
- пунктуальность, чистоплотность, повышенная ответственность, управленческие качества, стрессоустойчивость
- знание и соблюдение санитарных норм и правил
- опыт работы на всех участках, безупречное владение техникой, успешный опыт организации процессов
- управленческие качества и умение работать в команде
Что мы предлагаем:
- график работы 5/2,2/2
- развитие и карьерный рост
- служебное питание
- рабочая форма
- оформление согласно ТК РФ
- развоз в вечернее время
- высокий уровень заработной платы - 6000 рублей за смену с своевременной выплатой
Присоединяйтесь к команде Ресторанного дома «ona»:
создавайте искусство вместе с нами!
Если вы готовы стать частью проекта, который объединяет традиции и инновации, гастрономию и искусство, — отправьте резюме и короткое мотивационное письмо.
В письме расскажите:
- почему вас привлекает работа именно в Ресторанном доме «ona»;
- как вы видите свою роль в реализации нашей миссии;
- что вы можете привнести в развитие культуры высокой кухни.
Мы изучим каждое обращение и свяжемся с кандидатами, чьи ценности и навыки наиболее соответствуют духу нашего ресторана.
