Менеджер службы питания (руководитель)

Обязанности:

• Поиск и привлечение нового бизнеса (мероприятия, конференции, банкеты);
• Достижение бюджетных показателей по мероприятиям, включая ресторан-бар;
• Взаимодействие с ключевыми клиентами, поддержание и развитие долгосрочных отношений, проведение встреч;
• Составление и ведение необходимых отчётов;
• Своевременная обработка всех поступающих запросов на групповое бронирование и проведение мероприятий;
• Работа Epitome (Opera), подготовка BЕО;
• Обеспечение своевременной передачи всей необходимой информации в другие подразделения отеля;
• Участие в профильных выставках и мероприятиях;
• Обучение персонала службы, контроль дисциплины;
• Контроль готовности залов ресторана к работе;
• Контроль технического состояния оборудования, контроль соблюдения санитарных требований (совместно с санитарным врачом);
• Организация обслуживания гостей отеля, мероприятий и групповых заездов.

Требования:

• Опыт работы в ресторанном бизнесе/в службе F&B отеля от 3 лет (желателен);
• Знания стандартов сервиса и санитарных норм;
• Навыки управления персоналом, планирования и оптимизации процессов;
• Дисциплина, организованность, активная жизненная позиция, нацеленность на результат, лидерские качества, стремление к росту и повышению уровня сервиса.

Условия:

• Всегда своевременная выплата заработной платы;
• Официальное трудоустройство;
• График 5/2 (выходные - обсуждаем индивидуально);
• Возможность обучаться и расти профессионально;
• Хороший, дружный коллектив;
• Корпоративные скидки;
• Обеды и форменная одежда (деловой костюм) за счет компании.