Alean Collection приглашает F&B Директор /Руководитель отдела сопровождения F&B гостиничной компании, с готовностью к переезду в г.Анапа.
МЫ - сеть семейных курортов России, работающих по системе «Ультра все включено».
Ожидаем от Вас:
-
Высшее образование
-
ОБЯЗАТЕЛЕН релевантный опыт в крупных сетевых отельных компаниях, сетях предприятий общественного питания в качестве руководителя (заместителя руководителя)
-
Высокий уровень знаний в организации питания по системам «Все включено», «Ультра все включено»
-
Навыки ведения переговоров и заключения сделок на выгодных для компании условиях;
-
Хорошее знание принципов организации работы ресторанов форматов “fine dining”, “casual dining”;
-
Аналитический склад ума, навыки работы с Excel (построение моделей, сводных таблиц);
-
Готовность к командировкам.
Должностные обязанности:
-
Общее управление и координация работы F&B департаментов (подразделений) Отелей Сети
-
Подготовка стратегии развития направления в рамках сети и на основе ее планов работы на календарный год (и иные периоды), а также бюджетов по направлению
-
Формирование единого подхода к управлению направлением, централизация ключевых процессов.
-
Подбор ключевых руководителей и специалистов.
-
Разработка и внедрение сетевых и операционных стандартов, организация обучения ключевого персонала
-
Управление себестоимостью (в т.ч. food cost, labour cost)
-
Руководство проектами по изменению продукта, а также запуска новых объектов
МЫ предлагаем:
- Место работы в г. Анапа, в стильном офисе Alean Collection
- График работы 5/2;
- Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
- Соблюдение всех социальных гарантий;
- Конкурентную и стабильную заработную плату;
- Премии по результатам работы;
- Проживание и питание на льготных условиях;
- Скидки на услуги отелей сети Alean Collection.
Будьте с нами, работайте в команде лучших!
