Норильская улица
Мы современная фабрика-кухня полного цикла, специализирующаяся на производстве готовых паназиатских блюд и изделий премиум-класса (онигири, кимпабы, боулы, спринг-роллы и др.) для розничных сетей, HoReCa и доставки. Мы объединяем аутентичные рецепты с высокоэффективными промышленными технологиями
Ключевая задача:
Эффективное управление производственным цехом, выполнение плана выпуска продукции, управление персоналом и ресурсами
Обязанности:
Организация работы цеха по выпуску готовой продукции в соответствии с планом.
· Управление производственной бригадой (15+ человек): подбор, обучение, расстановка, мотивация, контроль дисциплины.
· Контроль соблюдения норм расхода сырья, материалов, энергоресурсов.
· Ответственность за выполнение производственных KPI (объем выпуска, производительность, снижение потерь).
· Взаимодействие с отделом логистики, снабжения и продаж.
· Контроль соблюдения правил охраны труда, техники безопасности и пожарной безопасности.
· Административно-хозяйственное управление цехом.
Требования:
Высшее образование (техническое/пищевое/экономическое).
· Опыт работы начальником цеха или заведующим производством на пищевом предприятии (желательно в сегменте готовых блюд, кулинарии) от 3 лет.
· Опыт управления коллективом (от 20 человек).
· Умение работать с технической документацией, понимание основ работы пищевого оборудования.
· Навыки бюджетирования, планирования и отчетности.
· Сильные организаторские и лидерские качества.
Условия:
Официальное трудоустройство по ТК РФ.
· Полный рабочий день, график 5/2 (возможен сменный график в условиях производства).
· Конкурентная заработная плата (обсуждается по итогам собеседования).
· Работа на современном производстве.
· Возможность профессионального роста в быстрорастущей компании.
