В курортный комплексе на берегу моря в Крыму требуется управляющий по направлениям общественного питания:
- система «ультра все включено»
- шведский стол
- танцевальный ресторан а ля карт
- акваклуб
- доставка
Обязанности:
- координация работ точек общественного питания по территории комплекса
- координация взаимодействия со смежными службами курортного комплекса (СПиР, ТС, СБ, маркетинг)
- контроль составления графиков работы, учет времени работы персонала, ответственность за комплектацию штата
- работа с поставщиками, поставками, контроль графиков поставок, оплат, взаимодействие с бухгалтерией (кухня, зал, бар)
- обеспечение бесперебойной работы точек общественного питания согласно установленного режима работы
- инвентаризация имущества ресторанного комплекса
- запуск направления доставки с нуля
Требования:
- опыт работы управляющим ресторана от 3 лет
- знание всех санитарных требований и норм общественного питания;
- опыт взаимодействия с поставщиками;
- опыт управления сезонными проектами;
- опыт работы в iiko бэк- и фронтофис
- наличие медицинской книжки обязательно.
Условия:
- график 6/1, контроль работы РК 7/0
- предоставление оборудованного рабочего места, корпоративная связь
- нахождение в Крыму
- предоставление одноместного проживания
- предоставление питания на шведской линии
- предполагается сотрудничество на долгосрочной круглогодичной основе
