Технолог (шоколад)

МЫ «Фабрика подарков GIFTYBOX» — быстрорастущий лидер на рынке подарочных наборов (косметика и продукты). На рынке более 8 лет, и за это время уже:

• Собственное производство в Краснодаре, цех 1200 кв.м.
• Топовый продавец в своей категории на WILDBERRIES и OZON с рейтингом 4,8 и 4,9.
• 300000 + собранных наборов.
• Наши клиенты — крупные корпорации.

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• Свободный график работы.
• Проектную работу.
• Желаемый уровень дохода обсуждается (в зависимости от квалификации кандидата)

ЧТО НУЖНО ДЕЛАТЬ:

• Разрабатывать новые виды продукции.
• Проводить расчет рецептур.
• Составлять технологические инструкции.
• Подбирать новые виды сырья для производства.
• Искать и тесно взаимодействовать с Производственной службой Завода в процессе запуска новых продуктов и контролировать качество.
• Изготавливать образцы новых видов готовой продукции и проводить дегустацию.
• Разрабатывать Нормативно-технологическую документацию на новый продукт.

НАМ НУЖЕН СОТРУДНИК, КОТОРЫЙ:

• Имеет опыт работы именно с шоколадом!
• Имеет профильное образование (высшее).
• Имеет опыт работы технологом /технологом-разработчиком на крупном производственном кондитерском предприятии.
• Имеет опыт разработки и запуска новых продуктов.
• Знает как рассчитывать рецептуры и составлять технологические инструкции по новым / обновленным видам продукции.
• Знает стандарты качества производства пищевой продукции: нормативной базы, технической документации по качеству, безопасности пищевой продукции, производственной санитарии и гигиены.

• Разработка и внедрение в производство новых видов продукции: полный цикл от изготовления лабораторных образцов с последующими производственными испытаниями до запуска;