Управляющий рестораном SAGRA

«Сагра» — современный итальянский ресторан во Владивостоке, объединяющий сильную команду профессионалов, высокий уровень сервиса и культуру гостеприимства.

Мы ищем в команду сильного управляющего, который станет ключевым руководителем ресторана, сможет развивать команду, поддерживать высокий уровень сервиса и влиять на финансовый результат проекта.

В ваши обязанности будет входить:

• Обеспечение стабильной и эффективной работы ресторана, выполнение плановых показателей по выручке, прибыли и качеству сервиса;

• Управление командой ресторана через руководителей подразделений, развитие сотрудников и формирование сильной управленческой команды;

• Работа с ключевыми показателями ресторана, анализ результатов деятельности и принятие решений, направленных на рост эффективности бизнеса;

• Поддержание высоких стандартов сервиса и качества обслуживания гстей;

• Управление бюджетом ресторана, контроль расходов и достижение целевых финансовых показателей;

• Выявление точек роста и реализация решений, направленных на развитие ресторана и увеличение его финансового результата;

• Участие в развитии новых направлений бизнеса и масштабировании проекта;

Мы ожидаем от вас:

• Опыт успешной работы управляющим рестораном от 3 лет;

• Опыт управления рестораном с ответственностью за финансовый результат;

• Понимание экономики ресторанного бизнеса и опыт работы с показателями выручки, прибыли, Food Cost, Labor Cost, ФОТ и среднего чека;

• Опыт бюджетирования, финансового планирования и контроля исполнения бюджета;

• Практический опыт управления командой от 20 сотрудников;

• Умение формировать сильную команду, развивать руководителей и выстраивать эффективные процессы управления;

• Навыки анализа показателей деятельности и принятия управленческих решений на основе данных;

• Высокий уровень управленческой зрелости, самостоятельности и ответственности за результат.

Мы предлагаем:

• Доход до 250 000 ₽ (фиксированный оклад + премиальная часть);

• Ключевую управленческую роль в современном ресторанном проекте;

• Высокий уровень самостоятельности в принятии решений и реальное влияние на развитие бизнеса;

• Прямое взаимодействие с собственником без сложной многоуровневой системы согласований;

• Возможность участвовать в развитии новых направлений и масштабировании проекта;

• Реальную перспективу карьерного роста до управляющего несколькими проектами или операционного директора сети;

• Команду профессионалов, ориентированную на развитие и достижение высоких результатов;

• Официальное трудоустройство, корпоративное питание и комфортные условия работы;

• Для кандидатов из других регионов готовы обсуждать условия релокации и проживания.

Если вы умеете управлять рестораном через показатели, создавать сильные команды и добиваться результата — откликайтесь на вакансию. Мы внимательно рассматриваем каждое резюме и обязательно свяжемся с кандидатами, чей опыт соответствует задачам позиции.