Управляющий рестораном

Обязанности:

• Организация и контроль работы команды
• Мотивация персонала
• Контроль за соблюдение дисциплины
• Знание СанПин, программы R-Keeper
• Выполнение плановых показателей по выручке и среднему чеку
• Анализ финансовых показателей (ФОТ, с/с, списаний, инвентаризация)
• Контроль фудкоста и маржинальности
• Контроль качества сервиса, кухни и соблюдение стандартов
• Работа с поставщиками, контроль закупок и товарных остатков

Требования:​​​​​​​

• Опыт работы управляющего от 1 года
• Умение работы с отчетностью, анализировать показатели и принимать решения на основе цифр
• Навыки управления командой

Условия:​​​​​​​

- Заработная плата (оклад+KPI), выплата без задержек 2 раза в месяц

- Возможность влиять на результат и уровень дохода

- Оформление в соответствии ТК РФ

- Оплаченное питание

- Бонусы от компании