Менеджер по качеству

Обязанности:

• Создание, документирование, внедрение и поддержка в рабочем состоянии эффективной системы менеджмента безопасности пищевых продуктов и обновление ее по мере необходимости в соответствии с требованиями действующего законодательства;
• Поддержание и развитие процессов обеспечения качества и стандартов продукции.
• Подготовка и участие в аудитах торговых сетей.
• Обработка лабораторных исследований по показателям качества и безопасности продукта, проведение мероприятия по повышению качества продукции.
• Контроль за производственной санитарией и личной гигиеной, обход производственных помещений. Обучение сотрудников нормам санитарии и личной гигиены (производственный персонал);
• Организация и ведение входного контроля сырья и вспомогательных материалов.
• Контроль качества выпускаемой продукции, выполнения работ в соответствии с требованиями стандартов и технических условий, утвержденными образцами (эталонами) и технической документацией, условиями поставок и договоров.
• Контроль вырабатываемой пищевой продукции на всех стадиях производственного процесса (правильность хранения сырья на производстве и на складах сырья, материалов, полуфабрикатов, вспомогательных ингредиентов, готовой продукции).
• Анализ рекламаций, претензий, изучение причин возникновения дефектов и нарушений технологии производства, ухудшения качества продукции, брака и участие в разработке предложений по их устранению. Ответы на претензии.
• Организация проведения внутренних проверок контроля качества готовой продукции, сырья, вспомогательных материалов, полуфабрикатов и состояния технологического, технического оборудования, инструмента, условий производства, хранения и транспортировки продукции.
• Работа с регламентирующей документацией, актуализация политик и процедур в области качества, отчетность.
• Декларирование готовой продукции.

Требования:

• Высшее профессиональное образование.
• Опыт работы от 3 лет в области пищевой безопасности, управления качеством или смежных специальностей на руководящих должностях.
• Знание законодательства и нормативных актов в области безопасности и качества продуктов питания.

• Знание стандартов качества: FSSC 22000, HACCP, GMP, ISO 9001.
• Понимание ключевых этапов производства пищевой продукции и знание нормативно-технической документации (ГОСТ, ОСТ, СанПиН);