Территориальный управляющий ресторанами в центре Москвы

Обязанности:

• Управление операционной деятельностью ресторанов
• Обеспечение выполнения плановых показателей (выручка, прибыль, средний чек, KPI) каждым рестораном
• Контроль соблюдения стандартов компании (сервис, качество кухни, стандарты внешнего вида, санитарные нормы)
• Подбор, обучение, мотивация и развитие персонала ресторанов, включая управляющих
• Контроль кассовой дисциплины и инвентаризаций
• Работа с отчетностью, анализ результатов деятельности ресторанов, выявление зон роста и их реализация
• Взаимодействие со всеми сотрудниками ресторанов, постановка задач и контроль их выполнения
• Поддержание высокого уровня удовлетворенности гостей
• Плотное взаимодействие с отделом маркетинга и PR для привлечения дополнительного трафика постоянных гостей

Требования:

• Опыт работы территориальным управляющим ресторанов от 3х лет
• Успешный опыт управления командой и достижения бизнес-показателей
• Глубокое понимание ресторанного бизнеса, операционных процессов, основ финансового учета
• Отличные управленческие, лидерские и коммуникативные навыки
• Навыки подбора, обучения и развития персонала
• Системный подход к решению задач, аналитический склад ума
• Опыт взаимодействия с надзорными органами
• Участие в развитии бренда: УТП, стандарты сервиса, ввод новых блюд в меню и пр.

Условия:

- Высокий уровень дохода

- График 5/2, комфортное начало рабочего дня с 12:00 до 22:00

- Оформление по ТК РФ, отпуск 28 дней

- Участие в обучениях и тренингах ( по желанию)

-Работа напрямую с собственником

Ожидания:

- Опыт работы от 3-х лет

- Знания тенденций ресторанного рынка Москвы

- Желание участвовать в развитии проектов