Управляющий столовой

В связи с расширением сети столовых ВН , приглашаем в команду управляющего ( заведующего над всеми объектами).

Обязанности:

• Руководить производственно-хозяйственной ит оргово обслуживающей деятельностью столовых, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений - участков и цехов, направлять их деятельность на высокую культуру обслуживания посетителей и обеспечение высокого качества приготовления пищи;
• Обеспечивать высокий уровень эффективности производства,внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм организации труда и обслуживания;
• Изучать спрос потребителей на продукцию общественного питания;
• Организовывать расстановку работников с учетом их специальности и квалификации, личностных качеств, опыта работы, а также рационального разделения труда и торгово-обслуживающей деятельности столовой;
• Вести учет и своевременно представлять отчетность о производственно-хозяйственной деятельности столовых;
• Контролировать работу заведующих на каждом объекте, ежемесячно проводить собрания, следить за результатами работы каждого объекта;
• Составлять меню, работать с тех. картами;
• Работа с контролирующими органами;
• Контроль всех журналов.

Требования:

• опыт работы шефом, су-шефом,заведующим, управляющим,технологом;
• быстрое принятие решений.

Условия:

• график работы 5/2;
• выплата заработной платы 2 раза в месяц ;
• помощь в трудных жизненных ситуациях;
• бесплатное питание;
• трудоустройство согласно ТК РФ; договор гпх;
• высокий уровень заработной платы, премии по результатам работы.