улица Коминтерна 95
Это не работа. Это гастрономическое искусство.
Мы — проект с собственным фермерским хозяйством. Мы не работаем с безликим мясом из магазина. Наш конёк — благородные субпродукты и редкие части туши (хвосты, мозги, рубец, гусиные головы, козлятина, ливер, рулька). Мы превращаем то, что масс-маркет выбрасывает, в изысканные деликатесы для наших бутиков и ресторанов.
Мы ищем Творца, а не исполнителя.
Почему это предложение для вас:
-
Сырье высшего качества. Никакой заморозки — всё своё, фермерское, парное. Идеальный холст для шефа.
-
Статус. Вы будете задавать тренды в сегменте "ноу-хау", а не просто стоять у плиты.
-
Стабильность. Белая зарплата, своя кухня-лаборатория и благодарная аудитория гурманов.
Что вам предстоит:
-
Разрабатывать блюда-хиты из "нестандартного" сырья и внедрять их в сеть.
-
Стоить у плиты и выпускать кулинарию, которую разбирают за час.
-
Контролировать экономику (фудкост, техкарты), но без бюрократического безумия — цифры нужны, чтобы вы зарабатывали больше.
-
Удивлять подачей. Мы работаем для эстетов.
Мы ждем вас, если вы:
-
Готовите субпродукты так, что даже скептики просят добавки.
-
Дружите с ножом, огнём и специями на уровне ресторанной школы.
-
Понимаете: вкус = 50%, подача = 50%.
Тестовое задание — это не экзамен, а ваш звездный час:
Приходите на нашу кухню, получите сырьё с фермы и за 3 блюда покажите, на что способны. Продукты — за наш счёт. Результат — ваше портфолио и наше сотрудничество.
