Главный технолог (мясокомбинат)

ГК "АГРИКО" - один из крупнейших агропромышленных холдингов Юга России. Направлениями деятельности компаний Группы являются: растениеводство, животноводство, мясопереработка, реализация собственной продукции.

В связи с уверенным развитием современного производства глубокой мясопереработки: полуфабрикаты, колбасы вареные, варено-копченые, сосиски, деликатесы, мясные консервы, приглашаем кандидатов на Вакансию Главный технолог.

Место нахождения работодателя и фактического места работы - с. Ульяновка, Минераловодский район Ставропольского края.

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• Современный новый МПК, все технологические процессы от убоя до выпуска колбасной и деликатесной продукции;

• Оформление по ТК РФ;
• Официальная заработная плата, выплата 2 раза в месяц без задержек;
• График работы 5/2 с 09:00 до 18:00;
• Место работы – с. Ульяновка Минераловодского района Ставропольского края;
• Доставка транспортом предприятия с г. Минеральные воды, г. Пятигорск и попутных населенных пунктов либо рассматривается возможность компенсации ГСМ;
• Иногородним сотрудникам предоставляется жилье / компенсация аренды;
• Медосмотры и спецодежда за счет компании;
• Подарки детям на Новый год;
• Возможность покупать продукцию мясоперерабатывающего комбината по ценам от производителя.

Обязанности:

• Организация и контроль соблюдения технологического процесса на всех этапах производства;
• Обеспечение качественного выхода продукции (колбасные изделия, охлажденная продукция, консервы, полуфабрикаты и тп.);
• Совершенствование технологических процессов: снижение потерь, увеличение производительности;
• Разработка и актуализация технологической документации (рецептуры, технологические карты, инструкции);
• Работа с рекламациями: анализ причин брака, разработка корректирующих мероприятий;
• Составление и согласование бюджета статей бюджета, контроль использования денежных средств;
• Организация разработки новых видов продукции и внедрение их в производство;
• Организация и контроль работы подразделений.

Требования:

• Высшее профильное образование (технолог пищевого производства, менеджмент качества, стандартизация и сертификация);
• Опыт работы главным технологом или ведущим технологом на мясоперерабатывающем предприятии от 3 - х лет;
• Обязательное знание технологии колбасной продукции и охлажденных полуфабрикатов (ПФ);
• Уверенное владение нормативной базой (ТР ТС 034/2013, СанПиН, HACCP);
• Навыки разработки рецептур и технологических карт;
• Опыт работы с рекламациями и производственным контролем;
• Опыт бюджетирования и контроля затрат.