Управляющий рестораном

Обязанности:

• Руководство и организация работы всех участков подразделений ресторана.
• Разработка и внедрение мероприятий по улучшению качества обслуживания и увеличению прибыли.
• Контроль над соблюдением стандартов качества и санитарных норм.
• Мониторинг качества кухни и сервиса: управление претензиями, внедрение корректирующих мероприятий.
• Ведение и контроль отчетности, анализ финансовых показателей.
• Контроль над ведением бухгалтерской документации.
• Решение административно - организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана.
• Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление, перемещение.
• Решение конфликтных ситуаций и обеспечение гармоничной работы коллектива.
• Контроль над соблюдением графика работы сотрудников и ведение табеля учета рабочего времени.
• Работа с гостями ресторана.

Требования:

• Знание принципов работы всех участков ресторана.
• Знание стандартов обслуживания, технологической документации, санитарных норм в общественном питании, принципов ценообразования и кассовой дисциплины.
• Организационные способности, отличные коммуникативные навыки, гибкость и адаптивность, эмоциональная устойчивость, умение принимать решения.

Условия:

• м. Корниловская, Калужское ш. 22-й км, дом 10, строение 23.

• Место работы: Гостинично-офисный центр «Фуд Сити».

• Испытательный срок 3 месяца (оплачиваемый).

• Оформление медкнижки за счёт компании.

• Корпоративное питание (бесплатно).

• Бесплатная парковка.

• Уровень дохода обсуждается на собеседовании.