улица Бориса Ельцина 6
GOOD COMMUNITY – амбициозный ресторанный холдинг, проекты которого пользуются популярностью не только на Урале, но и за его пределами. Год от года мы увеличиваем темп роста и всегда находимся в поиске единомышленников, чтобы вместе развиваться и совершенствоваться.
В холдинг входят такие проекты как: сеть ресторанов Breadway, ресторан the Barbara, Encore-café by Breadway, ресторан Trubu, Гастромолл «Главный», корнеры: Breadway, Чох Чох/Gruzinka, Курум бар в Гастромолле "Главный", ресторан "Чаща".
Нас объединяют наши ценности:
ДОВЕРИЕ. ВСЕ СИЛЬНОЕ – МЫ САМИ!
Мы создаем атмосферу, где слова и действия совпадают, обеспечивая надежность и уверенность наших не только для наших гостей, но и сотрудников.
КОМЬЮНИТИ. МЫ – ОДНО ЦЕЛОЕ!
Мы объединяем людей, создавая прочные связи и поддерживая культуру сотрудничества не только на рабочем месте, но и в жизни.
КАЧЕСТВО. МЫ – ЕСТЬ ТО, ЧТО МЫ ДЕЛАЕМ! Качество — это не просто составляющая, это наш приоритет. Мы неизменно придерживаемся высоких стандартов, которым можно доверять.
ЭФФЕКТИВНОСТЬ. ЕДИНАЯ ЦЕЛЬ = НУЖНЫЙ ИТОГ!
Объединенные одной целью, мы стремимся к максимальной продуктивности во всем, что делаем, используя ресурсы эффективно и достигая лучших результатов.
РАЗВИТИЕ. ВСЕГДА – ДА!
Мы вкладываем в рост и развитие, поощряя обучение и инновации, чтобы каждый из нас и вся компания могли достичь новых высот.
В ресторане the Barbara проводится набор на конкурсной основе на позицию guest-менеджера.
Что нужно делать:
Работа с гостями и залом:
- Гостевой сервис: Персонализированное общение, создание ощущения эксклюзивности, легкий и тактичный флирт, считывание настроения гостей.
- CRM и база: Ведение гостевой базы, сбор предпочтений, создание неочевидных поводов для возвращения, работа с бонусной программой.
- Решение ситуаций: Элегантное и бесконфликтное урегулирование любых спорных моментов.
Обучение и стандарты сервиса:
- Разработка и контроль стандартов: Адаптация и внедрение этапов сервиса строго под концепцию «fine dining+ сервис на грани флирта».
- Обучение команды: Проведение тренингов для официантов, хостес, менеджеров (техника общения, винный этикет, психология гостя, искусство галантного флирта в сервисе, продажи и маркетинговые промо).
- Ежедневный контроль: Проведение пре-шифтов (пятиминуток), разбор полетов, корректировка поведения сотрудников в зале в режиме реального времени.
Подбор и адаптация персонала:
- Найм: Формирование четкого портрета кандидата под концепцию ресторана. Проведение собеседований для официантов и хостес.
- Оценка: Считывание soft skills, харизмы, эмоционального интеллекта (EQ) и внешнего типажа на этапе интервью.
- Адаптация: Наставничество и ввод в должность новичков до их выхода на самостоятельную работу.
Кого мы ищем:
- Опыт: От 2 лет в премиальной HoReCa на позициях менеджера зала, тренинг-менеджера или старшего администратора.
- Навык наставничества: Умение обучать, вдохновлять и жестко (но экологично) требовать соблюдения стандартов. Опыт проведения тренингов.
- Навык найма: Понимание, как оценивать людей «в моменте». Умение отличить подходящего под концепцию кандидата от просто «опытного».
- Личные качества: Высочайший EQ, тактичность, харизма. Вы сами должны быть эталоном сервиса «на грани флирта», чтобы транслировать это команде.
- Экспертиза: Уверенные знания винной карты (региона, сорта, пейринг) и классического сервиса.
- Внешний вид и речь: Безупречный стиль, грамотная речь, поставленный голос.
Мы предлагаем:
- Доход: Фиксированный оклад + KPI (выручка, оценка сервиса по чек-листам).
- График: 5/2, воскресение и понедельник выходные дни.
- Комфорт: Хаус чек в ресторане, стильная форма.
- Развитие: Доступ к закрытым дегустациям, комьюнити профессионалов.
Дорогие кандидаты у Вас есть уникальная возможность своими руками построить эксклюзивный сервис в ресторане the Barbara.
Резюме без фотографий не рассматриваются, сразу будет отказ.
