Обязанности:
-
Контроль качества приемки молока.
-
Управление процессом производства сыров ( кисломолочной продукции: кефир, ряженка, сметана).
-
Определение готовности. Формирование. Контроль соблюдения рецептур, норм расхода сырья.
-
Контроль хода технологических процессов на всех стадиях изготовления сыров;
-
Формировать предложения по новому ассортименту сыров.
-
Участие в розливе готовой продукции , передаче на склад.
-
Контроль выполнения санитарных правил на производстве.
Требования:
-
Наличие медицинской книжки
-
Знание технологии сыроварения.
-
Приветствуется опыт приготовления сыров ( каччотине, скаморца, моцарелла, буратта, рикотта).
-
Обучаемость, исполнительность, аккуратность, порядочность, добросовестность.
Условия:
-
Работа на производственной площадки Сергиево-посадский г.о. д. Сальково.
-
График 5/2,
бесплатное питание
- возможно проживание на ферме
