Администратор проектов на фудхолле

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы корнеров и контроль за качеством обслуживания гостей;
• контроль подготовки корнеров к открытию и закрытию, поддержание порядка и чистоты;
• Контроль наличия и состояния посуды, оборудования, инвентаря;
• Взаимодействие с поставщиками, клиентами, арендаторами по операционным вопросам;
• Контроль соблюдения санитарных норм, правил техники безопасности (СанПиН, охрана труда);
• Управление и координация сотрудников корнеров,
• Ведение табеля, учет и выдача хоз. товаров персоналу;
• Решение конфликтных и нестандартных ситуаций, работа с отзывами гостей;
• Контроль чистоты, порядка и соблюдения стандартов сервиса;
• Ведение отчетности, участие в инвентаризациях бар и кухня
• Внедрение новых стандартов и инициатив по улучшению сервиса;
• Выполнение отдельных поручений руководства в рамках своей компетенции
• Контроль кассовой дисциплины, заполнения ежедневных отчётов

Требования:

• Обязателен опыт работы на фудхоллах и понимание данной специфики
• Знание iiko, exel, google-обязательно

Условия:

• График 5/2
• смены 10-12 часов
• выходные в будние дни
• питание по меню 2 раза в день