Су-шеф в ресторан

В ресторан парк-отель "Партизан" требуется Су-шеф с опытом работы. Кухня русская, европейская.

Требования:

- опыт работы не менее 1 года на аналогичной должности

- знание специфики всех цехов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов

Обязанности:

- организация работы кухни

- разработка нового меню, составление технологических карт

- составление заявок на необходимый товар, соблюдение сроков реализации

- участие в подборе персонала

- осуществление контроля за технологией приготовления блюд

- помощь шеф повару

Условия:

- график работы 5/2

- питание за счет компании

- бесплатное проживание

- дружный коллектив