Повар-гриль в ресторан "Река"

Ресторан "Река"- это место силы на набережной города. Мы ценим свежесть продуктов, открытый огонь и безупречный сервис. Наша кухня- это симбиоз авторского подхода и классики жанра: рыба, мраморное мясо, овощи на гриле. В нашу команду ищем ПОВАР-ГРИЛЬ!

Условия:

• график работы 3/3 с 10 до 00:00;
• оплата 4500/смена;
• выплату заработной платы 2 раза в месяц;
• корпоративное питание;
• официальное трудоустройство;
• помощь наставников и поддержку на любом этапе адаптации;

Обязанности:

• Приготовление блюд на гриле (мясных, рыбных, овощных) согласно технологическим картам (ТТК);
• Контроль температуры и времени приготовления. Соблюдение режимов жарки, регулировка температуры гриля для достижения нужной степени прожарки;
• Нарезка, порционирование и презентация блюд;
• Обслуживание и чистка оборудования. Контроль исправности гриля, чистка решёток, проверка горелок;
• Контроль качества и свежести продуктов;
• Участие в разработке меню и создании новых блюд

Требования:

• Контроль температуры, степени прожарки и времени приготовления;
• Знание санитарных норм и правил безопасности;
• Умение обслуживать и чистить оборудование.