Шеф-повар

Джованни» растет!

Мы не просто открываем второй ресторан. Мы строим сеть «Джованни» и ищем людей, которые хотят расти вместе с нами.

Мы создаем не просто ресторан, а место, где каждый день становится праздником!

Мы ищем шеф-повара, который станет сердцем кухни, будет вдохновлять команду и создавать блюда, за которыми гости захотят возвращаться снова и снова.

Шеф-повар грузинского ресторана «Джованни»

Что предстоит делать:

- Управлять всей работой кухни и командой поваров.

- Готовить и постоянно совершенствовать блюда грузинской кухни, сохраняя их аутентичность и современную подачу.

- Обеспечивать стабильное качество каждого блюда.

- Разрабатывать сезонные предложения и участвовать в создании нового меню.

- Контролировать себестоимость, фудкост, списания и производственные показатели.

- Проводить инвентаризации и анализировать результаты.

- Внедрять и контролировать стандарты ХАССП.

- Обучать сотрудников, проводить дегустации и аттестации.

- Формировать сильную команду кухни и поддерживать здоровую рабочую атмосферу.

Мы ищем человека, который:

- Имеет опыт работы шеф-поваром от 3 лет.

- Отлично знает грузинскую кухню или имеет большое желание глубоко погрузиться в нее.

- Умеет управлять коллективом, а не просто готовить.

- Понимает экономику кухни и умеет работать с цифрами.

- Любит порядок, дисциплину и системную работу.

- Не боится ответственности и умеет принимать решения.

- Готов быть примером для своей команды.

Что мы предлагаем:

- Работу в современном грузинском ресторане с сильной концепцией и амбициозными планами развития.

- Конкурентную заработную плату: от 180 000 рублей (окончательный уровень обсуждается с успешным кандидатом).

- Возможность влиять на свой доход.

- Официальное трудоустройство и своевременную выплату заработной платы.

- График работы, позволяющий эффективно управлять кухней (обсуждается индивидуально).

- Свободу в профессиональной реализации: участие в разработке меню, сезонных предложений и развитии кухни.

- Современно оборудованную кухню и качественный инвентарь.

- Работу с сильной управленческой командой, где ценятся инициативность, ответственность и новые идеи.

- Возможность собрать и развивать собственную команду кухни.

- Корпоративное питание, скидки в ресторане и участие в корпоративных мероприятиях.

- Возможность профессионального и карьерного роста вместе с компанией.