Бар-менеджер ресторана "RedWall"

Чем предстоит заниматься:

• Контролировать товарные остатки и своевременно формировать заказы.
• Управлять ценообразованием, фуд-костом, списаниями и проводить ревизии.
• Взаимодействовать с поставщиками.
• Организовывать и проводить инвентаризации.
• Управлять командой бара: подбор, адаптация, обучение и контроль работы сотрудников.
• Обеспечивать соблюдение санитарных норм (СанПиН).
• Работать с системами ЕГАИС и «Честный знак».
• Контролировать качество барной продукции и соблюдение стандартов.
• Разрабатывать и внедрять сезонные обновления барной карты.

Мы ожидаем:

• Опыт работы бар-менеджером от 1 года или барменом от 3 лет.
• Практический опыт работы с ЕГАИС и системой «Честный знак».
• Знание принципов управления товарными остатками, фуд-костом и инвентаризациями.
• Лидерские качества, ответственность, инициативность и умение организовать работу команды.

Мы предлагаем:

• График работы 5/2.
• Совокупный доход до 130 000 ₽ на руки (оклад от 80 000 ₽ + премия).
• Стабильную выплату заработной платы.
• Возможность реализовывать свои идеи и влиять на развитие бара.
• Работу в профессиональной команде и возможности для карьерного роста