Шеф-повар

В СВЯЗИ С ОТКРЫТИЕМ ТРЕТЬЕГО РЕСТОРАНА ИЩЕМ ШЕФ-ПОВАРА!
Первые пол года-год работа на пр Героев , помощь действующему Шеф-повару. Далее переход в новый ресторан.

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет;
• Работа в ресторанах с посадкой от 200 пм;
• Грамотная речь , презентабельный вид;
• Понимание всех процессов на производстве;
• Умение работать с крупными банкетами;
• Умение вкусно готовить!!;
• Знание и владение нормативной и технологической документацией;
• Хорошие организаторские способности.

Обязанности:

• Формирование и обновление меню и сезонных предложений, разработка банкетного и фуршетного меню;
• Подбор и обучение персонала;
• Контроль чистоты и сан норм;
• Контроль себестоимости блюд;
• Организация работы всей кухни ресторана;
• Проводить и разбирать инвентаризации кухни.

Условия:

• график работы 5/2, не нормированный;
• оклад 180 тр. +%;
• работа на Юге города!