от 200000 RUR
Ростов-на-Дону
От 3 до 6 лет
Кейтеринбург - федеральный оператор питания. Мы входим в ТОП - 5 российских аутсорсеров общественного питания. Компания более 20 лет на рынке. Численность сотрудников более 6000 человек. Компания активно развивается не только в России, но и в Сербии, Армении и Турции.
В связи с открытием нового филиала ищем в свою команду Управляющего объектами питания (территория ЛНР).
Чем предстоит заниматься:
- Операционное управление объектами питания (социальный сектор - школы, ДДУ, ВУЗы)
- Выполнение плановых показателей по товарообороту, контролю себестоимости и рентабельности
- Организация и ведение учета расхода продуктов (сырья), формирование заявок, приемка и контроль входящего качества
- Обеспечение соблюдения всех норм СанПиН, правил охраны труда и пожарной безопасности на пищеблоке
- Взаимодействие с контролирующими органами (Роспотребнадзор и др.) во время проверок
- Внедрение мероприятий, направленных на повышение эффективности и качества услуг
- Оперативное управление командой, планирование смен, проведение инструктажей
- Контроль трудовой дисциплины и формирование мотивирующей среды
-
Контроль фонда оплаты труда (ФОТ) в рамках установленных нормативов
Требования:
- Успешный опыт работы на позиции руководителя/управляющего в общественном питании, опыт управления несколькими объектами
- Навыки ведения переговоров на различных уровнях
- Развитые управленческие компетенции, формирование сильной команды
- Самостоятельность в принятии решений, настойчивость в достижение поставленных целей, ориентация на результат, принятие ответственности за результаты своей работы и своей команды
- Умение быстро интегрироваться в бизнес и в короткие сроки выйти на заданные показатели эффективности
Мы предлагаем:
- Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ
- Достойный уровень заработной платы
- Прозрачная система мотивации: оклад + переменная часть
- Добровольное медицинское страхование после испытательного срока
- Релокационный пакет: аренда жилья и оплата переезда для иногородних
- Корпоративные мероприятия
- Возможности для развития и профессионального роста
- Интересные задачи: реальная управленческая ответственность и возможность влиять на ключевые процессы и результаты на объектах.
