Обязанности:
-
Разработка и запуск новинок: Сопровождение новых продуктов от идеи до прилавка. Подбор специй и добавок у поставщиков, проведение сравнительных испытаний, выбор наиболее эффективных решений.
-
Техническая документация: Разработка и актуализация технологических карт, рабочих инструкций, нормативов и схем контроля. Внесение корректировок в действующие документы.
-
Организация производства: Обеспечение своевременного выполнения производственных заданий по объему, качеству и ассортименту. Планирование работы смены, расчет норм расхода сырья и трудозатрат.
-
Контроль качества: Проведение экспериментальных выработок и изготовление тестовых образцов. Контроль соблюдения технологических процессов на всех этапах, оперативное выявление и устранение причин нарушений.
-
Экономика продукта: Составление калькуляций, расчет себестоимости продукции. Снятие и обработка контрольных нормативов.
-
Управление персоналом: Контроль дисциплины, соблюдения правил охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и требований ХАССП.
Требования:
- высшее образование
- опыт работы в пищевом производстве
Условия:
- 5-дневная рабочая неделя;
- 8-часовой рабочий день с 08.00 до 17.00 часов;
- возможно предоставление жилья;
- Заработная плата 2 раза в месяц.
