Управляющий в ресторан

В связи с развитием нашей ресторанной группы Заря в городе Омске. Мы ищем в свою команду профессионала на позицию Управляющего рестораном.

Мы представляем уникальные проекты, такие как: грузинские рестораны "NANA", итальянская остерия "Пиццот" и японская Yosai Izakaya .

NANA - грузинские рестораны.Современная и традиционная грузинская кухня от звёздного бренд-шефа из Тбилиси Мамии Джоджуа, отмеченного гидом Мишлен и его мамы Наны.

Пиццот - итальянская остерия.Чистая итальянская кухня. Неаполитанская пицца из дровяной печи, свежая домашняя паста и вино.

Yōsai Izakaya - японский ресторан. Доведённая до идеала настоящая японская кухня, эксклюзивная барная и винная карта. Первая Изакая в истории Омска и Сибири. Другая Япония.

Обязанности:

• Организация и обеспечение бесперебойной работы всех подразделений ресторана;

• Выполнение финансовых планов, увеличение продаж, прибыли, работа с операционными показателями;

• Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета;

• Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана, анализ результатов инвентаризации;

• Гостевой сервис и работа с клиентами: личное общение с посетителями, работа с отзывами и жалобами, внедрение стандартов обслуживания, реализация маркетинговых акций и программ лояльности. Управляющий отвечает за создание атмосферы, привлекающей гостей;

• Работа с персоналом: участие в подборе, адаптации и обучении сотрудников;

• Решение конфликтных ситуаций: урегулирование споров с гостями и сотрудниками, принятие оперативных решений в нестандартных ситуациях.

Требования:

• Опыт работы от 2-х лет на аналогичной должности ;
• Опыт управления коллективом от 15 человек;
• Внимание к деталям и клиентоориентированность;
• Понимание процессов кухни и бара, составление меню, ценообразование;
• Высокая ответственность и способность к самоорганизации.

Условия:

• 5-ти дневная рабочая неделя;
• Официальное трудоустройство;
• Стабильная заработная плата 2 раза в месяц;
• Корпоративное такси;
• Работа в самых ярких проектах города;
• Скидки для сотрудников во всех ресторанах сети.

Если Вы хотите работать в современном амбициозном проекте, готовы стать частью крутой команды и расти вместе с нами, тогда мы ждем Вас!