улица Васенко 96
В связи с расширением штата приглашаем на должность СПЕЦИАЛИСТА ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ.
Вам предстоит осуществлять:
* Полный контроль за деятельностью столовых образовательных организаций и производственных предприятий.
* Контроль за строгим соблюдением технологии приготовления блюд, органолептическими показателями готовой продукции, а также за соответствием выхода порций утвержденным технологическим картам и нормам закладки сырья.
* Участие в комплектовании производственных бригад.
* Проведение плановых и внеплановых внутренних проверок пищеблоков, анализ эффективности работы цехов и составление актов по результатам аудитов.
* Сопровождение и участие в проверках, проводимых контролирующими органами (Роспотребнадзор, прокуратура), подготовка необходимой документации и контроль устранения выявленных замечаний.
*Контроль и проверка корректности заполнения табеля учета рабочего времени структурных подразделений;
* Своевременный сбор заявок на посуду, оборудование и его ремонт пищеблоков организаций.
Требования к кандидату:
Высшее или среднее профессиональное образование (предпочтительно по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания» или смежным специальностям).
Знание основ законодательства РФ в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) и актуальных требований СанПиН для объектов питания.
Опыт разработки и внедрения системы ХАССП (HACCP) будет вашим существенным преимуществом.
Уверенный пользователь ПК.
Грамотная речь, навыки деловой переписки, умение работать в команде.
Опыт работы от 3-х лет на аналогичной позиции в крупных корпоративных сетях, комбинатах школьного питания или на пищевых производствах.
Наличие действующей медицинской книжки.
Мы предлагаем:
Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.
Конкурентоспособную заработную плату.
Компенсационный пакет.
Возможности для профессионального развития в стабильной компании.
График работы: 5/2 с 08:00 до 16:30 ( разъездной характер работы);
Если вы готовы обеспечить безупречное качество питания на наших объектах и обладаете необходимыми компетенциями, ждем ваше резюме.
