Пекарь

Обязанности:

• Разрабатывает ассортимент хлебобулочных изделий под утверждённое меню
• Готовит рабочее место: проверяет инвентарь, оборудование, чистоту
• Подготавливает сырьё, замешивает тесто (с помощью оборудования)
• Определяет готовность тестовых заготовок к выпечке.
• Выпекает: Хлеб, несдобные и сдобные изделия сложные и мелкоштучные изделия.
• Оформляет изделия, укладывает их на листы, в формы.
• Следит, чтобы вес готовых изделий соответствовал нормам.
• Проверяет качество на всех этапах: от замеса до готовности.
• Обеспечивает безопасность готовой продукции.
• Соблюдает санитарные нормы: использует спецодежду, одноразовые перчатки при выдаче, исключает контакт сырых и готовых продуктов.

Условия:

• 5/2, официальное трудоустройство.