Управляющий кафе/ ресторана

Мы команда профессионалов, создающая успешные проекты в сфере гостеприимства и ресторации с 2015 года в г Сочи.
Позиция предполагает работу с 2 ресторанами (Сочи и Красная Поляна)

Если Вы понимаете бизнес-процессы в ресторанном сегменте и умеете работать с персоналом, Вы сильный лидер, за которым идут вперед, вы хотите роста - ждём Вас в нашей команде!

Мы предлагаем:

• Возможности для самореализации и профессионального роста;
• Интересный проект и задачи;
• Стабильные выплаты и возможность влиять на свой уровень дохода;
• Итоговый уровень заработной платы обсуждается индивидуально (оклад + система KPI), просим указывать Ваши ожидания в резюме или сопроводительном письме;
• График работы: 5/2
• Питание по себестоимости и скидки на услуги компании;
• Официальное оформление по ТК .

Для нас важно:

• Опыт работы на аналогичной позиции не менее двух лет;
• Знания сервиса, умение обучать;
• Понимание системы работы ресторана: производство, сервис, продажи и маркетинг, учет, поставщики и подрядчики.
• Навык организации рабочего процесса в интенсивном режиме;
• Уверенные знания системы IIKO. Умение формировать отчетность;
• Опыт оптимизации и построения процессов эффективной работы;
• Развитые управленческие компетенции: стратегическое мышление, коммуникации, построение и управление командами, знание современных подходов управления, нацеленность на результат, бюджетирование и финансовое планирование;
• Аналитический склад ума, нестандартный подход к задачам;
• Высокий уровень ответственности;
• Знание IIKO;
• Внимание к деталям.

Задачи:

• Развитие качества и объема услуг кафе и ресторана;
• Выполнение плана продаж
• Координация работы персонала;
• Формирование эффективной команды и обучение;
• Проверка внутренней документации и отчетности;
• Участие в обновлении меню с концептуальной и экономической стороны.
• Настройка производственного процесса
• Поиск новых возможностей для оказания услуг точкой питания