Технолог общественного питания

Что вы получите:

• бесплатное питание на смене

• возможность подработок

• карьерный рост внутри компании

• оформление по ТК РФ, можно ГПХ;

• график работы сменный 3/3;

• месторасположение - центр, парковка на территории

Что нужно делать:

• Организовывать работу производственной смены и распределять сотрудников по рабочим зонам;
• Контролировать соблюдение технологических процессов, стандартов качества и санитарных норм;
• Обучать и адаптировать сотрудников, развивать профессиональные навыки команды;
• Обеспечивать своевременный выпуск продукции в необходимом объеме и требуемом качестве;
• Контролировать качество входящего сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
• Вести производственную документацию и журналы учета;
• Формировать производственный план на основании заявок заказчиков;
• Контролировать сборку, маркировку и отгрузку готовой продукции;
• Формировать заявки на закупку сырья и контролировать его соответствие требованиям качества;
• Обеспечивать соблюдение трудовой дисциплины, требований охраны труда и техники безопасности;
• Вести учет рабочего времени сотрудников подразделения.

Чего мы ждем от вас:

• знание СанПиН
• навыки разработки и корректировки рецептур;
• владение программами для расчёта рецептур и себестоимости;
• понимание принципов работы пищевого оборудования;
• Навыки работы с ПК (Excel, Iiko)