Старший повар

Что готовим? В нашем кафе — полноценное меню: завтраки, закуски, десерты, авторские блюда, горячее.

Доход и оплата Стабильная заработная плата, выплаты дважды в месяц. Размер дохода состоит из оклада и KPI

Бонусы и преимущества

• Бесплатное питание на смене
• Корпоративные скидки на ассортимент кафе
• Возможность профессионального роста и обучения
• Дружная команда и поддержка руководства
• Уютная атмосфера и участие в культурных и спортивных событиях кафе

Твои задачи:

• Организация бесперебойной работы кухни
• Контроль качества и подачи всех блюд
• Управление командой поваров: составление графиков, обучение, контроль задач
• Контроль запасов, приёмки, хранения продуктов, санитарии и соблюдения ХАССП
• Разработка меню, технологических карт, расчет себестоимости и пищевой ценности
• Проведение инвентаризаций, работа с поставщиками, минимизация потерь и переработка остатков
• Анализ продаж и отзывов гостей, контроль оборудования
• Участие в развитии концепции кухни

Наши ожидания:

• Опыт работы поваром или старшим поваром от 1 года
• Знание стандартов ХАССП и санитарных норм
• Навыки управления командой и организации процессов
• Умение разрабатывать меню и технологические карты
• Ответственность, инициативность, любовь к своему делу
• Готовность учиться и развиваться вместе с нами