Бармен

ФОГО - ресторан европейской кухни в ЖК «Фили Град». Мы хотим быть тем самым рестораном рядом с домом, куда приходят на завтрак, обед, бокал вина вечером и просто потому, что здесь хорошо.

Обязанности

• Готовить напитки по барной и коктейльной карте
• Готовить классические кофейные напитки и следить за стабильным качеством кофе
• Разбираться в крепком алкоголе, вине, базовых стилях и сочетаниях
• Подбирать напиток под вкус гостя, а не просто принимать заказ
• Работать с гостями за барной стойкой (4 полноценных посадочных места)
• Поддерживать порядок и чистоту бара
• Контролировать остатки, сроки хранения и правильное хранение продукции
• Участвовать в инвентаризациях и приемке товара
• Работать в связке с официантами, кухней и управляющим

Требования

• Опыт работы барменом в ресторане
• Уверенное знание классических коктейлей и основных техник
• Хорошее знание алкоголя
• Умение хорошо готовить кофе
• Аккуратность и скорость в работе
• Понимание себестоимости и бережное отношение к продукту
• Умение общаться с гостями спокойно, дружелюбно и без навязчивости
• Готовность учиться и разбираться в новой коктейльной карте
• Опыт работы с вином и умение рекомендовать его гостям будет плюсом

Условия

• Новый ресторан в ЖК «Фили Град»
• Новая коктейльная карта
• Небольшая барная стойка на 4 гостя, где можно полноценно работать с гостем
• Понятная европейская кухня и хороший алкогольный ассортимент
• Адекватная команда и прямая коммуникация с руководством
• График и уровень дохода обсуждаем по результатам собеседования
• Возможность развивать бар вместе с рестораном
• График обсудим